Potage de légumes racines

La semaine dernière, j'ai eu l’immense plaisir de passer un bel avant-midi avec mon parrain et ma marraine à discuter devant un bon café. Mon parrain et ma marraine, pour moi, c'est comme un second papa et une seconde maman. Ils sont arrivés à la maison avec un délicieux potage maison à la main. Quelle joie !!! Le bonheur d'avoir un petit plat tout préparé, maison et santé en plus! Comme l'hiver ne semble pas se terminer, que je sens que plusieurs d'entre vous ont besoin de chaleur, j'ai eu  envie de vous partager à mon tour ce petit bonheur pour réchauffer votre cœur :) Voici la recette de Loulou et Rénald :) 

Ingrédients

• 2 tasse de navet coupé en cubes
• 2 tasse de carottes coupée en cubes
• 2 tasse de panais coupé en cube
• 2 patates coupées en petits cubes
• 1 oignon
  
• Huile
• Sel & poivre
• Origan
• Basilic 
• 6 tasses de bouillon de poulet
• Lait

Préparation

1. Faire revenir tous les légumes dans un chaudron avec de l’huile, sel, poivre, origan et basilic.  Faire revenir en brassant régulièrement, environ 8 à 10 minutes, mais ne pas faire griller.
   
2. Ajouter du bouillon de poulet, 6 à 6 1/2 tasses, de façon à ce que le bouillon dépasse juste un peu les légumes. 
   
3. Faire cuire à feu moyen afin que le bouillon ne puisse pas diminuer, sinon en ajouter un peu pour couvrir les légumes.
   
4. Lorsque les légumes sont cuits, laisser refroidir.  Passer le tout au Blender.  Rectifier l’assaisonnement au besoin.
   
5. Il reste à ajouter du lait selon la consistance que vous aimez