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Bagels santé au yogourt

11/5/2018

J'ai reçu une dizaine de messages sur instagram suite à ma ''story'' lorsque j'ai fait mes bagels. Je vous avais promis la recette alors la voici! La recette originale est juste ici : http://qc.allrecipes.ca/recette/26216/bagel-sant-.aspx mais je vous mets ici ma version pour 8 bagels et ses variantes possibles.
Vous désirez de bons bagels santé prêts dans 30 minutes, c'est la recette qu'il vous faut! Rien de plus simple à faire et vous pouvez personnaliser cette recette à votre goût :)

Ingrédients

2 tasses de yogourt grec nature (ne pas utiliser du yogourt régulier, il est important d'utiliser le grec pour sa texture plus consistante)
2 tasses de farine ( au choix)
3 c. à 4 c. à thé de poudre à pâte
Sel

Ingrédients Facultatifs que j'ajoute

2 c. à table de graines de lin moulues dans le mélange ci-dessus
saupoudrer de graines de sésames et de graines de chia

Vous pouvez également utiliser la base et ajouter un de ces ingrédients pour créer de petits pains pour accompagner les repas

1 tasse de fromage rappé de cheddar fort
Fines herbes aux choix
Ail, sel, poivre

Pour des bagels déjeuner sucrés et différents vous pouvez ajouter de la cannelle et de la cassonade ou de l'essence d'érable. Vous pouvez également leur ajouter un glaçage au choix :)

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une belle pâte consistante, ajouter un peu de farine si la texture est trop ''collante''.
Former 8 boules, aplatir un peu et faite un trou au centre pour leur donner la forme d'un bagel. (facultatif, saupoudrez ensuite des graines de votre choix")
Cuire 25 à 30 minutes

Pour ma part, je les conserve au frigo dans un sac ou un plat hermétique 7 jours au frigo. Vous pouvez également les faire congeler. Je les mets simplement au toaster avant de les manger le matin :)

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