Pain aux bananes de Ricardo

Hier matin, nous avons eu droit à une première à la maison! Notre boule de gomme s'est réveillée à 6h30! Alors tant qu'à être réveillée si tôt, aussi bien en profiter ! Donc à 7h00 nous étions entrain de faire, elle et moi, le succulent pain aux bananes de Ricardo. Il est suuuuuuper bon ! Je l'avais déjà fait en y remplaçant le lait de coco par du yogourt grec nature mais cette fois-ci, j'ai utilisé le lait de coco :) J'ai aussi pour ma part remplacé le beurre par de l'huile et je n'avais pas de lime donc j'en ai pas mis. Au goût on y voit que du feu, et il est vraiment bon! Comme présentement elle dort encore, et bien je viens vous faire un petit article pour vous donner le goût de cuisiner avec vos enfants ;) 

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Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine 
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
•  4 bananes ( 1 1/4 de bananes écrasées)
• 1/2 tasse) de lait de coco 
• 1/2 tasse d'huile d'olives
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Prépration

1.  Préchauffer le four à 350 °F). Beurrer un moule à pains.
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco.
4. Incorporer les autres ingrédients au bananes et au lait de coco. Ajouter ensuite le mélange  farine,  sucre et poudre à pâte
5. Répartir la préparation dans le moule à pain. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
6. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.