Croquants aux lentilles et cheddar

Voici ma toute nouvelle recette coup de cœur! Une recette super simple pour les jours de semaine, une collation parfaite ou pourquoi pas comme entrée! Cette recette je l'ai déniché sur l'application de cuisinidées dont je vous avais parlé il y a quelques mois. Ceux qui n'aiment pas les lentilles, pas de panique, personne ne les goûtera. Personne ne saura qu'ils en contiennent et qu'ils sont par le fait même, bourrés de protéines! Hier soir, nous les avons mangés en accompagnement puisque j'avais fait une grosse soupe repas. Ils font penser à de petits pains baguettes au fromage. Je les ai servi avec une petite sauce chili style maison et c'était parfait ! 

Ingrédients (pour 18 bâtonnets)

• 1/2 tasse de margarine 
• 1 tasse de farine non blanchie
• 1 tasse de rice krispies
• 3/4 tasse de fromage cheddar fort rapé
• 3/4 tasse de lentilles rouges, cuites en purée
• 1 oeuf battu

Préparation

1. Dans un grand bol couper la margarine avec la farine jusqu'à un semblant de mélange  de gruau de texture grossière. 
2. Ajouter les céréales, le fromage et la purée de lentilles. Bien mélanger.
3. Ajouter l’œuf et bien mélanger
4. Façonner ensuite avec vos mains des bâtonnets et les disposer à 2 pouces d'intervalles sur une plaque à cuisson tapisser d'un papier parchemin. 
5. Cuire au four à 375F durant 15 min et terminer 1 min à broil pour les griller légèrement. 
6. Servir avec la sauce de votre choix ! Ici j'ai choisi une sauce chili style maison légèrement épicée et c'était parfait!