Boules vitalité

Depuis que 2014 est entamé, à la maison nous avons repris nos saines habitudes alimentaires. Mon chum m'a lancé tout bonnement la semaine dernière, "S'rait le fun d'avoir de quoi de sucré mais tsé, santé qui soutient un peu là, dans le genre de tes barres tendres". Le problème de mes barres tendres, qui sont vraiment excellentes soit dit en passant, c'est qu'elles contiennent du sucre ajouté. J'avais envie de créer une bonne collation, sucrée mais sans sucre ajouté. J'ai vu dernièrement passer plusieurs recette dites de boules  d'énergie et j'ai alors eu envie de créer la mienne. Alors je vous la partage ;) Elle est vraiment délicieuse et rapide à faire.

Ingrédients

• 2 tasses de dattes
  
• 1/2 tasse d'eau
• 5 C.à table de beurre d'amades
• 1 tasse d'avoine croquante
• 1 tasse de céréales Spécial K original écrasées
• 1/4 tasse d'amandes moulues
• 1/4 tasse de pacanes hachées

Préparation

• Faire cuire les dattes avec l'eau dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  
• Retirer du feu et y ajouter le beurre d'amandes. Remuez.
• Ajoutez le reste des ingrédients. 
• Formez des boules avec la pâte à l'aide d'une cuillère à biscuits ou de vos mains. 
• Réfrigérez et servir 

* Vous pourriez changer les céréales par d'autres de votre choix, y ajouter d'autres sortes de noix, y ajouter des graines de lins et ou de chia ou encore des fruits séchés.