Biscuits à la citrouille et au caramel

J'espère que vous passez un merveilleux week-end de l'action de grâce! Ici, c'est le bonheur total. Nous passons de magnifiques moments en famille et nous prenons la vie doucement et lentement, pour les rares fois. Hier nous avons profité du beau temps pour jouer dehors et visiter la famille et aujourd'hui de la pluie, pour trainer au lit, écouter des films, se coller, faire des casse-têtes et cuisiner :) 

Je viens donc vous partager mon petit moment de bonheur. Mon bijou et moi avons fait de succulents biscuits à la citrouille et je viens vous partager ma recette !!! :) Ils sont délicieux. Le biscuit, est l'une de mes créations, mais le crémage est celui de Trois fois par jour :) 

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Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1 tasse de citrouille en purée
• 1 oeuf
• 1/2 tasse d"huille d'olive
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 de tasse de jus d'orange
• 1 tasse de gruau à cuisson rapide
• 1 c. à thé de canelle
• 1 c. à thé de vanille
• 1/4 de tasse de pépite de caramel Skor

Glaçage fromage et caramel

• 2 c. à soupe de fromage à la crème
• 1 c. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de sucre à glacer
• 1 grosse cuillère à soupe de dulce de leche

Préparation

1. Tout mélanger les ingrédients humides au batteur électrique jusqu'à l’obtention du mélange homogène. 
2. Ajouter les ingrédients secs. 
3. Bien mélanger à nouveau. 
4. Ajouter les pépites de caramel Skor ( vous pouvez en mettre 1/2 tasse si vous les voulez plus sucrés)
5. Déposer une c. à soupe du mélange sur une plaque à biscuit graissée. 
6. Cuire à 350F durant 15 minutes. 
7. Fouetter  tous les ingrédients pour le glaçage
8. Laisser refroidir et étendre le glaçage sur les biscuits

Pssst, si vous réalisez la recette avec vos enfants : *** Avertissement de farine volante et de caramel collant partout dans la cuisine! Gardez l'aspirateur et la guenille à proximité ;) ***