Barres tendres rapides

Dans une journée, j'ai peu de temps pour moi et celui que j'ai ( lors des siestes du petit bijou) et bien j'essaie de le rentabiliser en m’entraînant, en faisant ma retouche photo, en faisant mon ménage ou la cuisine. Je ne m'arrête donc pas vraiment pour prendre une collation. J'adore avoir toujours une petite collation santé sous la main. Je trouve aussi pratique les barres tendres puisqu'elles sont un superbe dépanneur pour mon amoureux lorsqu'il n'a pas le temps déjeuner le matin et pour traîner dans mon sac à main. De cette façon quand je pars de la maison et que j'ai un petit creux pas besoin d'arrêter manger quelque chose de moins santé dans un dépanneur ou un petit resto:) Je suis tombée par hasard sur une recette de barres tendres sur pinterest qui m'a interpellé puisqu'elle contenait du beurre d'amandes et des dattes, ce que j'adore. Je l'ai un peu modifié, naturellement, et je vous la partage puisqu'elle est hyper rapide à réaliser et est vraiment délicieuse :) Je me suis même inspirée des photos. Vous pouvez cliquer ici pour visiter la recette originale :) 

Ingrédients

• 3/4 tasse de beurre d'amande
  
• 1/4 tasse de miel
• 1 1/2 tasse de locons d'avoine
• Environ 1 1/2 tasse de dattes hachées
• 1 tasse d'amande
• 1/2 tasse de pacanes
• 1 filet de sirop d'érable

Préparation

1. Placez l'avoine sur une plaque à cuisson à 350f environ 15 minutes afin de les faire griller (vous pourriez faire la recette sans les faire griller aussi).
   
2. Mélanger l'avoine, les amandes, les dattes et les pacanes.
3. Dans une petite casserole faite chauffer à feu doux le miel et le beurre d'amande jusqu'à ce soit assez liquide et chaud.
4. Versez ensuite immédiatement sur le mélange d'avoine, de dattes et de noix. Ajoutez un filet de sirop d'érable puis bien brasser. 
5. Versez dans un plat 8x8 tapissez de papier par-chemin afin de bien pouvoir démouler le tout. 
6. Placez au réfrigérateur durant 1h. Démoulez, coupez et enveloppez individuellement les barres. 
7. Elles peuvent se conserver au réfrigérateur une semaine ou vous pouvez aussi les congeler. 

* Vous pouvez remplacer le beurre d'amandes par du beurre d'arachides.
* Vous pourriez ajouter d'autres sortes de noix ou des fruits séchés ou encore des pépites de chocolat.