Crème d'épinards

Bon je sais que l'été est presque arrivé, mais avec le froid que nous avons eu cette semaine, j'ai eu besoin d'un peu de chaleur et je nous ai préparé une bonne crème d'épinards et ce, même si nous sommes en juin. Comme je vous ai promis de publier un peu plus sur la section recettes du blogue, je vous partage celle-ci :) Naturellement, je reste fidèle à moi-même, une recette super simple à réaliser et succulente :) 

Ingrédients

• 4 à 6 tasses d'épinards frais
• 2 patates coupées en cubes
• 3 branches de céleri coupés
• un oignon haché
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1 c. à table de beurre
• 1 gousse d'ail
• 1 tasse de crème 35% ( ou de lait pour une version plus légère) 
• Poivre ( je n'ajoute pas de sel comme le bouillon de poulet l'est déjà, mais c'est au goût) 

Préparation

1. Dans un chaudron faire ramollir le beurre et y faire blanchir les patates, l'oignon, le céleri et la gousse d'ail. Poivrer.
2. Ajouter le bouillon de poulet et faire bouillir. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 
3. Ajouter les épinards et faire cuire encore quelques minutes. 
4. Lorsque tout est bien cuit, ajouter la crème et passer le tout au pied mélangeur ( ou au robot selon votre préférence) 
5. Servir avec un coulis de crème et du persil sur le dessus :)