J'ai déniché cette succulente recette dans le livre de Caty que j'ai loué à ma bibliothèque! Je suis littéralement en amour avec ce nouveau pain! . Il ne contient pas de sucre ajouté, comme ce sont les dattes et la banane qui lui donne son petit goût sucré et il est parfait comme collation ou même pour déjeuner ! La recette originale provient du livre de Caty, mais vous pouvez aussi la consulter juste ici sur son site web :) De mon côté, j'ai fait quelques modifications dans la préparation et quelques modifications dans les ingrédients qui le rendre encore plus nutritif :)
Ingrédients
| Préparation1. Préchauffer le four à (350 F). 2. Dans une casserole , déposer les dattes et 1/2 tasse d' eau. Cuire jusqu'à à une purée homogène. 3. Piller la banane jusqu'a l'obtention d'une purée et l'ajouter à la purée de dattes. 4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à páte, le bicarbonate de soude et le sel 5. A l'aide du batteur électrique, fouetter la purée de dattes et la banane avec la margarine, le yogourt et les oeufs. et y incorporer les ingrédients secs et les graines. 6. Placer un papier parchemin dans un moule à pain de 5 po x 9 po et y verser la pâte. Si vous n'avez pas de papier parchemin, beurrer le moule. 7. Cuire au four de 60 min a 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. 8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. 9. Conserver le pain dans un contenant hermétique ou le congeler. |
